흔한 치킨집 사장 마인드.jpg

출처 : http://www.fomos.kr/gnuboard4/bbs/board.php?bo_table=talk_gossip&wr_id=762990

페북에서 봤지만 사장 태도에도 문제가 있긴한데 솔직히 사진찍은세끼가 병신..
치킨 첨먹어보는 븅신도아니고..

근데 저 피 어딜 시키든 가끔씩 다 나오던데..(순살제외) 정체가 뭔지 아시는분

페북에서 봤지만 사장 태도에도 문제가 있긴한데 솔직히 사진찍은세끼가 병신..
치킨 첨먹어보는 븅신도아니고..

고기가 다익어도 뼈속에잇던 피가 나오던데 어느정도는

중국애들이 통닭 구워준적있었는데 피나와도 된다고함 ㅋ

사장이 과잉반응하는거보니 다른데서 몇번 당했나보네.

패밀리레스토랑 알바 경험자로서 저 사장 충분히 이해가 가는데요... 이해는 가지만 저러면 안되는 거긴 한데, 솔까 사진 찍은 놈이 병신 같긴 함.

닭다리를 튀겨서 완전히 다 익히기가 개인이 해 보면 생각보다 잘 안됨. 그래도 익힐건 익혀야지;

안 익은거 아닌데 ㅡ.ㅡ;

말 좀 이쁘게 하면 안되나? 근데 사진 위에 다른 말을 했을 수도 있으니..저거만 가지고는..

저정도면 안 익은거 맞고. 치킨은 피 조금 남아도 몸에 탈 안난다고는 해도 서비스 받는 입장에선 기분 나쁠 수 있는 일이죠.

제대로 튀기는 곳은 아침에 그날 팔 닭들 전부 한번 튀기고 주문 왔을 때 튀겨 놓은 거 다시 튀겨서 안 익을 수가 없어요.

좋은 기름 좋은 닭 쓴다고 1분 튀기면 다 익나. 문자 윗부분을 자르고 말해서 확실하진 않지만,
가게 하는 사람으로서 11:49 이후로 사족 붙여서 말하는 건 좀 아닌듯. 시키지 말라고 하고 끊으면 되는 겁니다.

닭요리 하는 입장에서 한마디 하고 싶습니다

결론부터 이야기 하면 저 닭은 매우 신선하고 좋습니다

어느 육류 요리라도 똑같겠지만 냉동과 냉장 의 차이는 큽니다
동물을 도축하고 거꾸로 매달아 피를 빼긴 하지만 닭 같은 경우엔 다리 부분에 핏줄 에 엷게 피가 고여 있는듯한 모습이 생깁니다 그런데 그 닭을 냉동 시키고 요리하면 그 부분은 검붉은색이 되고 혈관도 축소되어 아주 작게 보이죠 근데 저 닭은 냉장닭 입니다 핏줄 부분이 아직도 선홍색 이고 그에 따라 엷게 피 자국이 남죠
사장이랑 손님이랑 이야기 나눈 전문 중에 자기가 유리한 부분만 캡쳐해서 올린 겁니다.

냉동닭을 완전 해동 안 시키고 바로 튀기면 저따구로 핏끼가 안빠짐
사장이 ㅄ