요리는 색이 중요하단다

카레가 맛이 없어 보인다면

 

색이 진한 갈색이 될때까지 만들렴 

저거 색 때문인지는 모르겠는데 군대 카레에는 우유 들어감
40인분 기준 1팩씩 까줘야 맛이 난다고 취사병 동기가 그랬음

저거 색 때문인지는 모르겠는데 군대 카레에는 우유 들어감
40인분 기준 1팩씩 까줘야 맛이 난다고 취사병 동기가 그랬음

...??????

아 근데 개구리 무늬가 좀 달라서 찾아보니까 자위대네요. 우유도 자세히 보니까 일본어 적혀있고

그래서 군대카레가 맛없구나

일본놈들이 초콜렛 넣는다고 하길래 넣어봤다가

개망함

미친놈들 괴식 쩜

일본 초콜렛이랑 우리나라 초콜렛이랑 다르니까요

근데 군대에 보급되는 그 통조림 카레는 더 맛없어요 ㅋㅋㅋㅋ 확실히 우유 부은게 훨씬 맛있었음
그래도 맛 없었지만

스튜의 원리?

님들 저거 커피우유임 ㅡㅡ

http://onionlife.tistory.com/entry/%EC%B9%B4%EB%A0%88%EC%97%90-%EC%9A%B0%EC%9C%A0%EB%A5%BC-%EB%84%A3%EC%96%B4%EB%B3%B4%EC%84%B8%EC%9A%94

카레에 우유넣으면 맛있는데 커피는 모르겠다

ㄴ 일본에서는 맥심같은 유리병에 든 커피도 넣어요

카레에 우유랑 커피는 넣는 레시피가 실제로 있기는 한데

저건 자위대 전투복인가?

취사출신인데 카레에 넣는게 아니라 사리곰탕캔에 우유 넣습니다.

사리 곰탕은 꼭 군대에서만 넣는게 아니라 일반 식당에서도...읍읍

카레의 감칠맛을 위해 지방이 필요한데 그래서 넣는듯 뭐 만화에서는 감칠맛을 넣기 위해 아이스크림을 넣음
실제로 통용되는지는 믿거나 말거나

군대를 안가봐서 모르겠습니다

카레 대용량으로 만들떄 우유넣어요 일반식당에든 뷔페이든.... (읍읍)

진지충으로 말씀드리면, 커피는 돼지고기의 잡내를 잡아주는 효과가 있습니다. 카레 역시 강한 향신료로 돼지고기의 잡내를 잡아주기 때문에 큰 차이는 없지만, 커피는 육류 조리에 넣어서 사용됩니다. 비슷한 원리로 불고기에 콜라를 넣는게 있지요. 우유의 주 성분은 단백질+지방입니다. 지방은 탕,찌개에서 구수한 감칠맛을 나게 해주는(속칭 깊은 맛)을 내게 해 주고, 단백질은 어짜피 육류랑 같습니다. 용법과 용량을 적정하게 하여 사용한다면 맛있게 먹을 수 있습니다.

덧붙이자면 고기잡내를 없애기 위해 보쌈용 수육을 삶을때도 커피가루를 넣기도 합니다.
4~50인분에 커피우유 한팩 넣는다고 알아낼정도면 사치안인 급인데요 ㅎㅎ