소금더미 안에 물고기를 통째로 묻으면 어떻게됨?

무슨 말린생선 같은건 내장같은거 다 빼던데

그냥 거대한 상자 안에 소금 가득 채우고 소금속에 생선을 묻으면 안됨?

수분이 다 빠져나가기 전에 썩나?

일본 전통음식 중에 "원조" 스시가 그런거 아닌가요?

내장에 있는 미생물이나 효소땜시 보통은 내장 싹 발라내고 염장 하지 않나

홍어처럼 되지 않으려나

직접 실험 ㄱㄱ

손질 안하고 내장 있는 상태로 그냥 넣으면 속은 썩을듯

드레이크고고 // 우~웩!