왜 쓴맛을 즐기게 될까

나물들이 걔네가 가지는 허브적인 향들 다 빼면

 

결국은 쓴맛밖에 안남는데

 

왜 쓴맛을 먹을까

 

그건 그냥 지극히 낮은 단맛인 밥을

 

적당히 더 달게 먹기위해서 그런게 아닐까 싶다.

 

쓴맛을 먹고 나서 밥을 먹으면

 

밋밋한 밥이 그렇게 달아질수가 없음.

 

쓴맛은 다른 맛들을 강제하는 콘트라스트의 맛이다.

 

씀바귀 마렵다

미식가분들 입장해주세요

쓰

...인생의 쓴 맛에 비하면 단 맛이기 때문이야.