알리오올리오는 맛없지 않습니다.

하지만 요리사의 실력에따라 맛이 극단적으로 변함

다른 파스타는 실력이 조금 딸려도 소스맛으로 어느정도 커버가 쳐지는데

알리오올리오는 오일파스타라 실력이 여과없이 드러남

진짜 제대로만든 알리오올리는 엄청 맛있어요

그럼 맛있게 만드는 방법좀.

사실 제대로만든 알리오 올리오를 한번도 못먹어봐서.

알리오올리오 레시피는 거의 비슷합습니다.
올리브오일에 마늘을 볶다가 페페론치노를 볶고 파스타를 볶고 파마산치즈를 넣고..
그리고 여기에 요리사들 개인마다 조금씩 변형을 하는거죠
알리오올리오의 맛은 레시피보단 요리사의 실력 그자체에 있다고 봅니다.