회는 말이지 와사비를 조금 풀어넣은 간장에 찍어먹는 것이 최고임

회는 그 생선의 살 맛을 보는 데 중점을 둬야 하는데, 쌈장이나 초장같이 자극이 심한 디핑으로는 생선살 맛을 음미하기가 힘이 든다는 것이 내 생각임

그렇기 때문에 비교적 덜 자극적인 간장이 좋은데 간장은 아무래도 조금 심심하기 때문에 와사비를 조금 풀어 넣는 것이 딱 좋다고 봄.

물론 쌈장이나 초장에 찍어먹는 것이 나쁘다는 것은 아님. 하지만 회라는 음식의 본질을 생각하면 쌈장 초장은 회의 가치를 떨어뜨리는 부분이 있지 않나 싶은 것이 내 생각임. 디핑을 준비해 놓고 간간히 찍어먹는 것 정도야 나쁘지 않다고 생각함.

물론 음식이라는 것은 자기가 좋아하는 방식으로 먹는 것이 최고라고 생각합니다. 후라이드 치킨을 고추장에 찍어 먹는 사람이 있다 한들 자기만 좋으면 상관 젠젠무 라는 게 제 생각입니다만, 회라는 것은 날생선 살의 고소한 맛을 즐기기 위함이기 때문에 너무 자극이 심한 초장쌈장은 그다지 좋은 선택이 아니라고 생각할 뿐입니다.

와사비 간장이 최고죠

고추냉이를 김치에 싸서 드세요!

ㄴ?

매운 맛이 증가 ㄷㄷㄷ

저도 간장은 살짝만 찍는쪽으로

저는 초장이 좋은데

김치를 간장에 찍어 드셔보세요

비린 맛이 심한 생선일 경우엔 초장쌈장도 괜찮은 선택지,

날로