딥 다크한 핫 초코 만들기

한잔 넉넉하게 먹을 기준으로 준비물: 손바닥 넓이만큼의 초콜릿(85% 같은 다크 초콜릿 추천), 생크림이나 우유, 설탕이나 꿀. 그리고 큰 냄비 작은 냄비.

큰 냄비에 물을 채우고 작은 냄비랑 합체시켜서 가열시켜줍니다. 작은 냄비는 코팅된 걸 쓰는게 나중에 설겆이 할 때 편해요. 당연히 작은 냄비에는 촤컬릿을 넣어줍시다.

우유를 먹고 싶은 컵에 가득 담아두고 미리 데워둡시다. 전자레인지 쓰는 걸 추천하는데 전자파로 인한 우유 영양소 파괴가 꺼려지시는 분은 설겆이 추가와 수고를 동반해서 냄비 하나를 더 쓰도록 합시다.

잘 녹은 초콜릿에 데운 우유를 부어줍시다. 우유 대신 생크림으로 조금 바꿔도 상관없습니다. 통짜로 생크림 부으면 토 나와요.

데워서 넣는 이유는 찬 우유를 부어버리면 잘 녹은 것들이 그 자리에서 온도 차이로 엉겨버리기 때문입니다. 그대로 데워도 대부분 다시 녹기는 하지만 행복하게 먹는데 입 안에서 덩어리 느껴지면 싫잖아요.

잘 저어줍시다. 조금씩 먹으면서 입맛에 맞춰 설탕이나 꿀 등으로 간을 맞춰줍시다.

voila! 집에 넘쳐나는 다크 초콜릿을 이렇게하면 한방에 처리할 수 있습니다. 집에 초콜릿이 넘쳐나지 않는다고요? 그거 안 됐네//