혹시 스테이크 구워보신 분?

1. 고기에 허브솔트를 바르고 올리브유 살짝 바르고 냉장고에서 30분 숙성

2. 숙성시킨 고기를 실온에서 40분 간 해동

하려는데 해동할때 고기에 소금을 뿌리라는 말들이 많은데

숙성과정에서 이미 허브솔트를 뿌렸으니 안 뿌려도 되겠죠?

또 뿌리면 고기가 너무 짤거 같음

숙성 과정에 통후추를 갈아쓰라는데 집에 그라인더가 없어서 그냥 허브솔트로 해도 되겠죠?

걍 암것도 안 발라도 잘 구우면 맛남

정석으로 해보고 싶어서요

검색하면 나오지 않을까요
여기에 양식 요리를 전공하신 분이 계실까

왠지 전에 파스타 이야기 많이 했던 거 같아서 잘 아시는 분 계실거 같음

파스타?

닉언블럭

알리오올리오 얘기는 엄청 많이 나왔었죠

귀찮게 뭐하러 통후추까지 갈고앉았음

그리고 소금 안치셔두됩니다 고기맛이지 소금맛으로 음식먹을일있나 소스하실거면 더더욱필요없구영 그런 괴상한 과정들보다 고기굽는게 훨씬중요합니다

잘구우면 뭐 안쳐도 맛있지않나요
오래구워서 퍽퍽해지면 극혐

소스는 굽고 남은 육즙에 레드와인 붓고 졸이면 댐

식사보다는 재미로 하는거라 재밌게 해야되요! 그러니 허브솔트만 사용해야지