가지는 유용한 식재료이다

누가 가지무침 시키니까 '보라색은 음식의 색이 아니다' '갸아아악 구아아아악'하던 사람들이 적당히 구워서 바삭한 가지의 맛을 보고 모두 '그러니까 가지는 속살을 들고 일어난 하나의 음식이야'라며 가지의 잠재성을 인정. 

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가지전 튀김은 인정이지만 가지무침은 정말 용서가 안됨

가지를 구운 다음에 무쳐 내놓은 갓음식이었읍니다

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