당근은 무슨 맛일까

카레나 죽같은데 들어간 작은 조각은 별 무리없이 잘 먹는데

갈비찜이나 그런데 있는 큼지막한 당근 덩어리는 먹을 엄두가 안 나서 안 집어먹는다

근데 카레나 죽에 들어간 당근은 당근 맛이 안 난단 말이지

당근 맛..을 마지막으로 느낀건 당근주스인데 당근주스는 내 돈주고 사먹지 않는다

그래서 당근 맛이 뭔지 까먹어 버렸다는 그런 이야기 

저도 익힌 당근 먹을땐 잘게 썰어서 요리함
익어서 물컹해지면 식감이 별로임

달달하고 아삭아삭한 생당근이 맛있지

당근은 참 알 수 없는 식재료임

뜨거운 당근의 향은 진짜 몸서리쳐질만한데

유명 맛집들 보면 당근을 엄청 활용함

분명히 이유가 있을텐데... 단맛이야 당연히 있는거고 충분히 익히면 향은 날아가버리나?

당근의 맛이 음식에 추가되서 어떻게 변하는지를 잘 모르겠음