작성자 | zhuderkov | ||
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작성일 | 2019-04-15 20:51:33 KST | 조회 | 452 |
제목 |
염장고기 만드는중
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18세기 유럽 군인들과 뱃사람의 식량사정을 체험해 보기 위해 어제는 앞다릿살을 소금에 버무려서 절였고 오늘은 스며나온 물을 버린뒤 물에 소금을 잔뜩 풀어다 후추와 함께 부었다.
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