식감의 중요성

꺼라위키를 찾아보니 '식감'은 비표준어이고

일본에서부터 유래된 표현이라고 함.

그럼에도 우리나라에서 암암리에 쓰고 있다는 것은

그 부분에 대해 공감대가 형성되어 있다는 의미 아닐까 싶음.

 

여하튼 이 식감은 꽤 중요한 부분이라고 보는데

밑에 '콩밥'이 꽤 대표적인 예시라고 봄.

콩을 싫어하지 않는 사람이 콩밥을 싫어하는 경우가 보통 이거때문이라고 보는데

밥 씹는맛을 느낄려고 밥을 퍼먹었는데

거기에 콩이 섞여있을때의 그 이질감이 가장 큰 문제.

 

개인적으로는 비슷한 이유로 콩나물도 싫음

얘는 어디에 섞여 들어가도 줄기의 식감이 상당히 주장이 강한편인데

이걸 좋아하는 사람도 있지만 개인적으로는 참 별로임

그래서 숙주는 좋은데 콩나물은 싫음

 

킹나물은 식감 때문에 먹는건데

킹나물 라면에 넣는 이유는 도덕책

식감 대신 씹는맛을 쓰자

콩나물 좋아

콩이랑 콩나물은 향도 은근 세던데